Er zijn verschillende soorten collageen, het verschil zit in de bron van het collageen en de manier waarop het uit de bron wordt geëxtraheerd. Collageen kan gewonnen worden uit verschillende natuurlijke bronnen zoals vissen, dieren en planten.
- Viscollageen: Viscollageen is de meest zuivere vorm van collageen. De structuur is vergelijkbaar met die van de menselijke huid.
- Rundercollageen: Rundercollageen heeft nagenoeg dezelfde eigenschappen. Bij rundercollageen wordt het collageen vaak geëxtraheerd uit de huid of botten van runderen.
- Varkenscollageen: Ook uit de huid en botten van varkens kan men collageen halen.
- Plantencollageen: Naast dierlijk collageen bestaat er ook plantencollageen. Plantencollageen verschilt echter het meest met dat van de mens.
Daarnaast zit er ook verschil in de manier waarop het collageen uit de bron wordt gehaald. Dit kan op twee verschillende manieren en hierdoor verkrijg je twee soorten collageen: natief collageen en gehydrolyseerd collageen.
